Brauereigasthof und Hotel in Ellwangen

Speisekarte

Aperitif

Weizen-Hugo
€ 4,90

Unsere Bier-Empfehlung

Ellwanger Rotochsen „Sommer in der Stadt“-Bier
Ein erfrischendes, malzaromatisches Export in der 0,33l – Flasche
€ 2,90

Vorspeisen

Bunter Salatteller 
mit Kräuterdressing
€ 5,10

Gekochte Schweinsbäckle
mit lauwarmem Kartoffelsalat, roten Zwiebeln und Meerrettich1
€ 12,50

Suppen

Schwäbische Maultaschensuppe
mit Schnittlauch
€ 5,90

Cremesuppe vom Hokkaidokürbis
mit Kürbisöl und gerösteten Kürbiskernen
€ 6,20

Aus der schwäbischen Küche

Terrine Saure Kutteln
mit Bratkartoffeln
€ 12,20

Schwäbische Käsespätzle
mit Röstzwiebeln
€ 10,50

Linsenteller
mit Saitenwürsten und Spätzle
€ 13,20

Hauptgerichte

Original Wiener Schnitzel
mit Preiselbeeren und buntem Salat
€ 25,00

Cordon bleu vom Schwein
gefüllt mit Schinken und Käse,
dazu Pommes frites und Bratensoße
€ 18,50

Gekochter Ochsen-Tafelspitz
mit Meerrettichsoße, Preiselbeeren und Bratkartoffeln
€ 21,00

Schwäbischer Gruß
Zwiebelrostbraten mit Röstzwiebeln, Rotweinsoße,
Spätzle und Filderkraut
€ 26,50

Für den Fischfreund

Pikantes Scampigröstl
auf knusprigen Kartoffeln und mediterranem Gemüse
€ 24,50

Unsere Brauereigasthof-Klassiker

Knusprig gebratene Schweinshaxe
mit Dunkelbiersoße, Kartoffelknödeln und Weißkrautsalat
€ 18,90

Duett vom Landschwein
Gekochtes Bäckle und gebratenes Lendchen mit Weizenbiersoße,
Pfirisch-Zwiebel-Ingwer-Chutney,
Semmelknödel und überbackenem Blattspinat
€ 22,20

Heißgeräucherte Bratwürste
im Zwiebel-Biersud, Merrettich
€ 9,00

Frische Pfifferlinge

Pfifferlinge
in Kräuterrahm mit Semmelknödel
€ 19,20

Mit Frischkäse gefüllte Kartoffelgnocchis
in Kräutersoße mit Pfifferlingen
€ 16,20

Putensteak
mit Pfifferlingen, Rahmsoße und Kartoffelkroketten
€ 21,50

Für den kleinen Hunger

Schweinelendchen
mit sautierten Champignons, Rahmsoße und Kartoffelkroketten
€ 14,20

Unser veganes Gericht

Süßkartoffel-Gemüspfanne
mit Kokos-Kurkumasoße
€ 14,90

Kalte Gerichte und Vesper

Ochsenmaulsalat
mit roten Zwiebeln, Salatgarnitur und Bratkartoffeln
€ 12,20

Matjesfilet „Hausfrauen Art“
mit Äpfeln, Essiggurken, Zwiebeln und Salzkartoffeln
€ 15,50

Salatteller „Braumeister“
in Weizenbier-Dressing mit Hackfleischbällchen,
Maultaschenstreifen und geröstetem Braumalz
€ 14,80

Rotochsen Salatteller „einmal anders“
Blattsalate mit Fetakäsewürfeln, gebratenen Garnelen
und Kräutertoast
€ 15,50

Pikanter Ziegenfrischkäse
vom Rattstadter Milch- und Käsehof
mit Kräutern in Öl eingelegt, dazu Weißbrot
€ 11,50

Schinkenwurstsalat Schweizer Art
mit Käsestreifen
€ 10,20

Dessert

Gemischtes Eis
mit Sahne
€ 5,10

Bier-Rahmeis
mit warmem Weizenbierlikör
€ 8,20

Apfelküchle
in Zimt und Zucker gewälzt, mit Walnußeis und Sahne
€ 8,20

Kleiner Eiskaffee
mit Kaffee-Likör und Sahne
€ 6,20