Brauereigasthof und Hotel in Ellwangen

Speisekarte

Aperitif

Weizen-Hugo
Hefeweizen, Soda, Holunder
€ 4,90

Vorspeise

Gekochte Schweinsbäckle
auf lauwarmem Kartoffelsalat mit roten Zwieblen und Meerrettich
€ 10,90

Kleiner gemischter Salat
€ 4,50

Suppen

Tagessuppe
€ 4,20

Schwäbische Maultaschensuppe
mit Schnittlauch
€ 4,90

Pfifferlingcremesuppe
mit kleinem Speckknödel
€ 5,90

Hauptgerichte

Schwäbische Käsespätzle
mit Röstzwiebeln
€ 9,50

Süßkartoffel-Gemüsepfanne
mit Kokos-Kurkumasoße (vegan)
€ 11,90

Linsenteller
mit Saitenwürsten und Spätzle
€ 12,50

Gekochter Ochsen-Tafelspitz
mit Meerrettichsoße, Preiselbeeren und Bratkartoffeln
€ 18,50

Schwäbischer Gruß
Zwiebelrostbraten mit Röstzwiebeln, Rotweinsoße, Spätzle und Filderkraut
€ 24,50

Original Wiener Schnitzel
mit Preiselbeeren und buntem Salat
€ 22,50

Cordon bleu vom Schwein
gefüllt mit Schinken und Käse
dazu Pommes frites und Bratensoße
€ 16,50

Knusprig gebratene Schweinshaxe
mit Dunkelbiersoße, Kartoffelknödlen und Weißkrautsalat
€ 16,50

Gebratenes Lachsfilet
auf Kräuter-Rahmnudeln mit Parmesan, Pinienkernen und Paprika
€ 24,50

Frische Pfifferlinge

Frische Pfifferlinge
in Kräuterrahm mit Semmelknödel
€ 17,90

Schweinelendchen
in Pfifferlingen, Rahmsoße und Kartoffelkroketten
€ 19,80

Für den kleinen Hunger

Schweinelendchen
mit sautierten Champignons, Rahmsoße und Spätzle
€ 12,90

Paniertes Schweineschnitzel
mit Pommes frites
€ 9,90

Kalte Gerichte und Vesper

Salatteller „Braumeister“
in Weizenbier-Dressing mit Hackfleischbällchen
Maultaschenstreifen und geröstetem Braumalz
€ 13,20

Rotochsen Salatteller „einmal anders“
Blattsalate mit Fetakäsewürfel, Garnelen im Kartoffelnest und Kräutertoast
€ 13,50

Schinkenwurstsalat Schweizer Art
mit Käsestreifen
€ 8,60

„Obazda“ garniert, mit Brot
€ 7,20

Eingelegter Romadur
mit Essig, Öl und Zwiebeln, dazu Brot
€ 7,20

Heißgeräucherte Bratwürste
im Zwiebel-Biersud, dazu Meerrettich und Brot
€ 7,90

Dessert

Gemischtes Eis
mit Sahne
€ 4,90

Vanilleeis
mit hausgemachtem Apfelmus, Eierlikör und Sahne
€ 5,00

Kleiner Eiskaffee
mit Vanilleeis, Likör und Schlagsahne
€ 4,50